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しじみ醤油

今朝の『はなまるマーケット』の「とくまる」は、
「栄養満点!旬のシジミ 絶品 極ウマ使い!」ということで、シジミを特集。
そんな中、登場したのが・・・

【しじみ醤油】です。

【しじみ醤油】は、宍道湖産の大和しじみからだしを抽出し、丸大豆醤油とブレンド。
こんぶ・かつおなどでバランスを整えた、しじみのエキスがつまった醤油。

シジミといっても、生臭さもなく、口当たりも良くて、深みのある味わいだそうで、
お吸い物、炊き込みご飯、魚の煮つけなども、一流のプロの味に仕上がるとか。


しじみ醤油







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